A cidade de Al-Ahsa, na regiao oriental da Arabia, eh bem conhecida por seu arroz vermelho HESAWI, que eh o mais caro do mundo.
O arroz hesawi eh uma cultura agricola que cresce em areas quentes, pois precisa de temperaturas de ate 48 graus Celsius, caso contrario nao completara suas fases de crescimento. Ele tambem consome muita agua enquanto esta sendo plantado, embora suas raizes reservem agua por um longo tempo. Eh por isso que os agricultores em Al-Ahsa preferem planta-lo em terras onde o solo esta saturado de agua para que possam mante-lo mergulhado na agua enquanto o irrigam das aguas subterraneas.
O arroz hesawi eh riquissimo em carboidratos, proteinas e fibras, ele auxilia pessoas que sofrem de artrite e ossos quebrados a se curarem. Tambem eh recomendado para as mulheres que acabaram de ter filhos, pois ajuda a obter os nutrientes que perderam durante o parto.
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